先来了解一组与吃相关的说法

• Food trend: 美食潮流
• Trendy food: 很流行的食物
• Foodie: 吃货

Poké: 生鱼片盖沙拉 

最适合中国人口味的美国网红食物

想减肥、又不想牺牲美味的朋友一定要了解这道菜！

首先，搞清poké怎么念？
这个词是夏威夷当地语言，e上面有个第二声的符号。
发音是/poʊˈke/✅ 不是/pok/❌。
Poke (pok)是动词，意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。

Poké是什么？

• A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
• A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
• Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上

Poké的特色是生鱼不是片、而是丁，并且先调味：

• Raw fish: 生鱼
• Cube: 丁
• Slice: 片
• Marinated: 调味、腌制

Poké bar: 北美的麻辣烫

北美现在满大街都是poké bar: 
You can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块，做出适合自己口味的poké。
很像麻辣烫嘛！

Poké里不可少的蔬菜配料：

• Edamame: 毛豆， 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
• Cilantro: 香菜
• Daikon raddish: 樱桃萝卜
• Avocado: 牛油果

Poké在北京上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜! 

• Calorie-conscious food: 低卡食物
• Get in shape for summer: 夏日瘦身

 Zoodles: 不含面粉的蔬菜面--健康&美味兼得

Zoodles是什么？

• Zucchini+noodle=zoodles
• Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦，注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
• Noodles: 面条

Zoodles是完全不含面粉的，把意大利节瓜弄成面的形状。
Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水
It's a type of squash: 是一种南瓜属植物

• Organic: 有机的
• GMO (genetically modified organism): 转基因

Spiralizer: 美国网红料理机

Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地，一般切丝器不行。要用：

• Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
• Spiral: 螺旋状的东西、条条​

中式冷面、西式意面--变换无穷！

Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像，但是清爽多了

• Soak up the sauce: 充分吸收酱汁
• You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面
• You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面

Food truck: 美食卡车

很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车)：
这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意，还常在不同地点出现。
经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知， 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。